Niemiecka sałatka ziemniaczana, której przepis opisano tutaj, jest przygotowywana w prosty sposób. Podsmaż boczek i cebulę, a następnie wymieszaj z ugotowanymi ziemniakami, musztardą i octem.
Produkty (na 4 porcje):
Młode ziemniaki (obrane) - 750 g
Boczek (pokrojony w paski) - 100 g
Czerwona cebula (pokrojona w cienkie paski) - 1 szt.
Ocet z białego wina - 3 łyżki. l.
Musztarda - 3 łyżki.
Sól i mielony czarny pieprz
Ziemniaki gotować w osolonej wodzie do miękkości przez 25-30 minut. Odcedzić, przekroić każdą bulwę na pół.
Na patelni na średnim ogniu smażyć boczek przez 3-5 minut. Wsypać cebulę i smażyć przez 2-4 minuty. Zdjąć z ognia, dodać ocet i musztardę.
Wlać mieszaninę z patelni do ziemniaków, posolić i popieprzyć. Następnie dobrze wymieszaj sałatkę ziemniaczaną.